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Cette recette a été adaptée à partir d'une recette traditionnelle indonésienne. Elle est facile à préparer et offre un poulet très croustillant et savoureux.
Quelques infos
Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
Dans un bol, mélanger le poulet, les oignons, l'ail, le gingembre, le curcuma, la poudre de chili et le sel jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Envelopper le poulet dans la farine et mélanger jusqu'à ce que les morceaux soient bien couverts de farine.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant, environ 10 minutes.
Retirer le poulet de l'huile et le transférer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Pâte de curry rouge, oignon émincé, ail émincées, gingembre frais râpé, piment séché, noix de coco râpée, poulet sans peau, jus de citron vert, Sel et poivre noir
Cuisses et de hauts de cuisses de poulet, gingembre haché, ail hachées, oignons hachés, poudre de curcuma, poudre de paprika, poudre de chili, jus de citron
Nouilles de blé, oignons hachés, ail hachées, sauce soja, sucre, pâte de crevettes, poivrons rouges hachés, crevettes décortiquées et cuites, sauce de poisson, jus de citron, poudre de cari rouge, Sel et poivre au goût
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