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Cette recette indonésienne vous permettra de réaliser un délicieux Ayam Bakar, c'est-à-dire un poulet grillé légèrement épicé. Il est servi avec une sauce à base de citron et de lait de coco.
Quelques infos
Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
Niveau : Facile
Préparation15 min.
Cuisson :20 min.
Repos : 1h
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Préparation
Mélangez le gingembre, l'ail, les oignons et les épices dans un bol.
Ajoutez le jus de citron, l'huile et du sel dans le mélange et mélangez bien.
Trempez les morceaux de poulet dans le mélange pour les enrober.
Laissez reposer le poulet dans le mélange pendant au moins 1 heure.
Préchauffez le grill à feu moyen-vif.
Grillez les morceaux de poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient golden brown et croustillants.
Pâte de curry rouge, oignon émincé, ail émincées, gingembre frais râpé, piment séché, noix de coco râpée, poulet sans peau, jus de citron vert, Sel et poivre noir
Poulet entier (environ 1,5 kg), oignon, ail, courgette, carottes, citron vert, curry en poudre, coriandre en poudre, cumin en poudre, gingembre en poudre, cardamome en poudre, eau, Sel et poivre
Poisson de mer, sauce de soja, jus de citron, ail hachées, gingembre frais râpé, sucre, sauce chili, poivrons rouges, coupés en lanières, carottes, coupées en lanières, oignons verts coupés en rondelles, Sel et poivre au goût
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