Soto Ayam (Soupe de Poulet Indonésienne)Une recette Unjourunerecette.fr

Name: Soto Ayam (Soupe de Poulet Indonésienne)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 1 poulet entier (environ 1,5 kg); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 courgette; 2 carottes; 1 citron vert; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de curry en poudre; 2 cuillères à soupe de coriandre en poudre; 2 cuillères à soupe de cumin en poudre; 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre; 2 cuillères à soupe de cardamome en poudre; 2 litres d'eau; Sel et poivre

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La Soto Ayam est une soupe savoureuse et nourrissante à base de poulet, d'herbes et d'épices indonésiennes. Elle se déguste chaude et est parfaite pour les soirées d'hiver.

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Quelques infos

Niveau : Moyen
Préparation 15 min.
Cuisson : 1h

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Préparation

Épluchez et émincez l'oignon, l'ail, la courgette et les carottes.
Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une grande casserole et faites-y dorer l'oignon et l'ail.
Ajoutez le poulet et faites-le dorer.
Ajoutez les épices et remuez pour les mélanger.
Versez l'eau et portez le tout à ébullition.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Ajoutez la courgette et les carottes et laissez mijoter encore 10 minutes.
Salez et poivrez, puis ajoutez le jus de citron vert.
Servez chaud.