Satay Kambing

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger l'agneau haché avec le lait de coco, la sauce soja, le gingembre, l'ail, le curcuma et le cumin.
2. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Former des petites boulettes de la taille d'une noix et les enfiler sur des brochettes.
4. Faire chauffer une poêle et y faire cuire les brochettes pendant 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement.
5. Servir les brochettes avec du riz et des légumes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500g d'agneau haché,
• 2 cuillères à soupe de lait de coco,
• 2 cuillères à soupe de sauce soja,
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 1 cuillère à café de curcuma,
• 1 cuillère à café de cumin,
• Sel et poivre.