de Leelou

En général, je remplace les crêpes par des fajitas.

Pour les rendre plus légères, je fais moitié lait, moitié eau. Avec de la compote de pommes et un peu de cannelle, c'est excellent aussi.

Pour faire un plat plus complet on peut rajouter du riz à la farce.

Perso je ne met pas de tomates mais un peu de crème fraîche allégée et du paprika pour relevé un peu le tout, c'est délicieux !

Moi perso je n'aime pas le chocolat noir donc je le prend au lait, la crème chez moi et allégée ainsi que lait (écrémé)

La prochaine fois, je mettrais du beurre à la place de l'huile ca sera je pense plus moelleux.

Moi je rajoute une pointe de cumin miam miam et pour la crème c'est de l'allégée !

pour varier les plaisirs, changez de fromage : boursin ail et fines herbes, fromage blanc + ciboulette ou aneth...

Perso pour la béchamel je la fait light : 50cl de lait écrémé et je délaye 4 cuillères à soupe de maïzena et je fait chauffer le tout jusqu'à ce que soit épais. Dans ce cas si n'hésitez pas à bien relever la béchamel sinon c'est très fade.

On peut mettre des lanières de bacon aussi à la place des lardons, ca garde le petit goût fumé...