Recettes de Liban
12 recettes
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1 avisTaboulé en assiette de poivronPoivron rouge, poivron jaune, semoule, tomates, concombre, oignon rouge, Jus d'un demi citron, olives noires, Basilic frais, Sel, eau -
2 avisBrochettes de poulet libanaises (Chich taouk)Blanc de poulet, citron jaune, ail haché, thym, cumin, cannelle, safran, piment -
Wrap de poulet à la libanaiseTortillas de blé (au blé complet de préférence), poulet, hoummos, oignon rouge, concombre, carottes, coriandre -
Batata Harra – Pommes de Terre Épicées SautéesPommes de terre, ail, piments rouges, coriandre en poudre, paprika, jus de citron, coriandre fraîche, pincée poivre noir -
Œufs braisés aux poireaux et au zaatarœufs, poireaux, zaatar, bouillon de légumes, ail, Sel, Poivre -
Plaque de cuisses de poulet et pois chiches à la shish taoukPoulet, pois chiches cuits, ail, yaourt nature, jus de citron, paprika, cumin moulu, coriandre moulu, sumac, piment en poudre, persil frais -
Poulet grillé mariné au zaatarZaatar, ail hachées, poulet, Sel et poivre au goût -
Chich TaoukPoulet, ail, hachées, citrons jaunes, cumin moulu, poivre noir moulu -
Kefta (galettes de viande épicées)Viande hachée, oignons hachés, persil haché, farine, cannelle, paprika, tasse d'huile d'olive
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Chawarma d'agneau épicéOignons coupés en fines lamelles, ail hachées finement, cumin en poudre, cannelle en poudre, paprika doux, agneau haché, pains pita, tomates coupées en tranches, concombre épluché et coupé en tranches, oignon rouge coupé en tranches fines, persil haché finement, menthe hachée finement, citron pressé, Sel et poivre au goût
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Kebbeh bil Sanieh (Kibbeh cuit au four)Viande hâchée, blé concassé, oignon haché, poivre noir, persil haché, beurre, pois chiches cuits, eau
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Pain Pita MaisonFarine blanche, sucre, levure de boulangerie, eau tiède
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