Batata Harra – Pommes de Terre Épicées SautéesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Batata Harra – Pommes de Terre Épicées Sautées
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Liban
Ingredients: 800 g pommes de terre 3 cuillères à soupe huile d'olive 4 gousses d'ail 2 piments rouges 1 cuillère à café coriandre en poudre 1 cuillère à café paprika 1 cuillère à soupe jus de citron 1 brin coriandre fraîche 1 cuillère à café sel pincée poivre noir

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 20 min.
Pays : Liban

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Préparation

Éplucher les pommes de terre et les couper en dés d'environ 2 cm.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et ajouter les pommes de terre pour les faire sauter environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Pendant ce temps, hacher finement l'ail, les piments et la coriandre fraîche.
Ajouter l'ail, les piments, la coriandre en poudre et le paprika dans la poêle, mélanger bien et continuer la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement.
Retirer du feu, ajouter le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélanger.
Servir chaud garni de coriandre fraîche.