Soupe de boeuf et légumesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Soupe de boeuf et légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Corée
Ingredients: 1 oignon haché finement 3 carottes coupées en rondelles 3 branches de céleri coupées en tronçons 1 kg de boeuf haché 500 g de tomates pelées et épépinées 1 litre de bouillon de boeuf 3 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de basilic séché sel et poivre au goût persil haché

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Cette recette de soupe de boeuf et de légumes est simple et savoureuse, parfaite pour un dîner entre amis ou en famille.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 1h
Pays : Corée

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Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant régulièrement.
Ajouter les tomates, le bouillon de boeuf, l'ail haché, le basilic séché et assaisonner avec le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
Garnir de persil haché et servir.