Purée de potimarron

Préparation :

1. Couper le potimarron en deux et enlever les graines avec une cuillère.
2. Eplucher l'oignon et le couper en petits dés.
3. Mettre le tout dans une casserole et recouvrir d'eau.
4. Laisser mijoter 20 minutes à couvert.
5. Égoutter et réduire en purée.
6. Ajouter la crème fraîche et le beurre.
7. Assaisoner.
8. Servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 potimarron,
• 1 oignon,
• 50 ml de crème fraîche,
• 50 g de beurre,
• Sel, poivre.