Purée De Pommes De Terre Et De Courgettes

Préparation :

1. Epluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux.
2. Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
3. Mettez les pommes de terre et les courgettes dans une casserole et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition et faites cuire environ 15 minutes.
4. Égouttez les légumes et déposez-les dans un bol. Écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un moulin à légumes.
5. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 Pommes de terre moyennes,
• 2 Courgettes moyennes,
• 4 Cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre au goût.