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Photo de la recette Gratin de chou-fleur
Photo de la recette Gratin de chou-fleur

30 novembre
2024

Gratin de chou-fleur

  • Gratin de chou-fleur est notée 4,7727272727273 sur 5 basé sur 22 avis
22 commentaires | 1 question ayant reçu une réponse

Photo de la recette Gratin de chou-fleur
Photo de la recette Gratin de chou-fleur

30 novembre
2024

    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 15 min.
  • Cuisson : 35 min.

Un délicieux gratin de chou-fleur gratiné au fromage.

Préparation :

  1. Coupez le chou fleur en petits bouquets, passez-les sous l'eau froide et faites-les cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
  2. Egouttez-le chou fleur et déposez-le dans un plat à gratin.
  3. Préparez la sauce béchamel en faisant fondre dans une casserole le beurre. Versez ensuite la farine et mélangez au fouet.
  4. Ajoutez petit à petit le lait sans cesser de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez la moitié du fromage râpé ainsi qu'une pincée de muscade, de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à ce que la sauce nappe votre cuillère.
  5. Nappez les bouquets de chou fleur de sauce béchamel. Parsemez du reste de gruyère râpé et enfournez 30 minutes th 6 (180°).

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 1 chou fleur,
  • 40 g de beurre,
  • 40 g de farine,
  • 50 cl de lait,
  • 75 g de gruyère râpé,
  • sel,
  • poivre,
  • muscade.
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Une recette Un jour, une recette © :
https://www.unjourunerecette.fr/recette-gratin-de-chou-fleur
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Accords mets et vins pour cette recette

Blancs : Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc
Rouges : Pinot Noir, Grenache, Syrah
Read in English : Cauliflower gratin. Ou sur clickMiam.fr : Gratin de chou-fleur.
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Commentaires sur Gratin de chou-fleur

angele
Date d'inscription Inscription le 18/02/13
Commentaires 14 commentaires
Carnet de recettes25 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

angele : Mes enfants adorent, c'est très bon. A refaire !!!

Ma suggestion : J'ai rajouté des lardons pour faire un plat plus complet !!!

8
steph67
Date d'inscription Inscription le 18/10/16
Commentaires 6 commentaires
Carnet de recettes69 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

steph67 : Très bonne recette !!

Ma suggestion : J'ai ajouté des œufs durs dans le plat à gratin avant de le mettre au four. Le tout gratiné... un délice !!

4
Cybellelana
Date d'inscription Inscription le 01/09/16
Commentaires 5 commentaires
Carnet de recettes59 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Cybellelana a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Cybellelana : Encore à midi nous nous sommes régalés, je fais cette recette chaque fois que nous mangeons du chou fleur, j'ai ajouté quelques pomme de terre, super bon et vite fait. Merci

4
chanatal
Date d'inscription Inscription le 04/10/15
Commentaires 6 commentaires
Carnet de recettes50 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
chanatal a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

chanatal : Un classique. Je ne change rien à cette recette qui est très bonne par elle-même. La béchamel à l'avantage de faire manger du légume aux enfants et messieurs récalcitrants. Très bien

4
1
marie40460
Date d'inscription Inscription le 18/10/15
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes60 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
marie40460 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

marie40460 : Très bonne recette. Je l'ai faite et la referais. Elle a plu à toute la famille.

1
Jemmie
Date d'inscription Inscription le 22/01/16
Commentaires 2 commentaires
Carnet de recettes22 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Jemmie a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Jemmie : Recette faite pour se midi pour essayer de faire aimer les légumes à mes enfants

1
Meull
Date d'inscription Inscription le 31/12/16
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes124 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Meull a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Meull : Excellente recette qui permet de manger des légumes !

Ma suggestion : J'ai rajouté des LARDONS comme conseillé dans les avis et c'est parfait

1
claudette
Date d'inscription Inscription le 23/11/13
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes4 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
claudette a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

claudette : Très bonne. Je la fais souvent.

inesita
Date d'inscription Inscription le 29/10/15
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes30 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
inesita a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

inesita : J'adore ! Plat très simple et très savoureux !

Ma suggestion : J'ai réduit un peu la quantité de lait et de fromage sinon c'était très gras

Fleur24660
Date d'inscription Inscription le 15/10/15
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes44 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Fleur24660 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Fleur24660 : Très bonne recette et facile à réaliser.

Ma suggestion : Ne pas oublier de beurrer le plat à gratin avant de mettre le chou-fleur pour éviter que cela brûle pendant la cuisson

alex 22
Date d'inscription Inscription le 14/05/16
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes7 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
alex 22 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

alex 22 : Recette très facile à réaliser, mes enfants l'ont adoré.

Cybellelana
Date d'inscription Inscription le 01/09/16
Commentaires 5 commentaires
Carnet de recettes59 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Cybellelana a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Cybellelana : Recette super facile à faire. Les proportions pour la bechamel sont impeccables et c'est trop bon et vite fait.

chedoula
Date d'inscription Inscription le 06/03/18
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes5 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
chedoula a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

chedoula : Vraiment trop bon. . .

Fleur1
Date d'inscription Inscription le 12/06/18
Commentaires 17 commentaires
Carnet de recettes14 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
Fleur1 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Fleur1 : J'adore ! Je la fais souvent.

Batat45
Date d'inscription Inscription le 18/01/19
Commentaires 2 commentaires
  • Note : 5 sur 5

Batat45 : C'est mon premier gratin de chou-fleur et je suis totalement fan !!!!!

Aviva
Date d'inscription Inscription le 01/06/20
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 5 sur 5

Aviva : J'ai fait la recette qui est très facile à exécuter. Le résultat a été très apprécié par mes petits gourmands. Merci

Ma suggestion : J'ai ajouté um petit suisse nature ainsi qu'un peu d'ail et je n'ai pas mis de muscade.

Angaden
Date d'inscription Inscription le 01/12/18
Commentaires 12 commentaires
Carnet de recettes69 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

Angaden : Très bonne recette, rien à redire

beapat10
Date d'inscription Inscription le 04/11/17
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 4 sur 5

beapat10 : Je faisais ce gratin avec de la crème fraîche pour aller plus vite. . . C'est bien meilleur avec une béchamel. Un plat pour les adultes aussi !

xcath
Date d'inscription Inscription le 07/10/17
Commentaires 6 commentaires
Carnet de recettes482 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
xcath a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

xcath : Bonne recette

Vanessa584
Date d'inscription Inscription le 15/12/21
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 4 sur 5

Vanessa584 : Coucou tout le monde ;-) Voici un site qui permet de gagner 14€ de l'heure avec internet ! Lien du site : https://sondages-payants. Fr Profitez-en aussi ;-)

RegRT
Date d'inscription Inscription le 27/03/24
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes3 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
RegRT a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

RegRT : Débutant en cuisine j'ai respecté la recette à la lettre, et 5 minutes de cuisson pour le chou-fleur c'est trop peu, il est sorti du four et était dur. Dommage car le goût y était.

KIKI22
Date d'inscription Inscription le 16/04/23
Commentaires 19 commentaires
Carnet de recettes95 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
KIKI22 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

KIKI22 : Facile à faire. Ne pas hésiter à rajouter un peu de crème fraîche si on aime

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Questions / réponses sur Gratin de chou-fleur

jaspée

jaspée : Four à quelle température svp ? Merci

beapat10 : 200 degré

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Cybellelana : Oui entre 180 et 200 degrés et 30 mns pour bien doré......Voilà.

Editer la réponse

Eugenique88 : Faites-vous retourner les lardons à la poêle avant de les rajouter au chou-fleur et à la sauce?(La question est pour celles qui les ajoutent au gratin )

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Doum : très bonne recette , facile a réaliser , nous avons aimé

Editer la réponse

Vanessa584 : oui

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CASTEL14
CASTEL14 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

CASTEL14 : Vous indiquez qu'il faut désactiver mon bloqueur de publicité afin de respecter votre site. Que dois-je faire pour cela ?

Domikaf

Domikaf : Dans mon livre de recettes (que j’ai depuis 40 ans) il est indiqué qu’il faut faire cuire le chou fleur 25 mn. C’est ce que j’ai fait et c’était délicieux mais est-ce nécessaire puisque vous préconisez 5 mn ? Merci d’avance pour votre réponse

Fredettedu57

Fredettedu57 : Est ce que l'on peut remplacer le choufleur par autre chose ?

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