Gratin de chou-fleurUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Gratin de chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 1 chou fleur; 40 g de beurre; 40 g de farine; 50 cl de lait; 75 g de gruyère râpé; sel; poivre; muscade

Gratin de chou-fleur est notée 4.8 sur 5 basé sur 22 avis

22 commentaires • 4 questions

Un délicieux gratin de chou-fleur gratiné au fromage. En savoir plus

Photo de la recette Gratin de chou-fleur

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 35 min.

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Préparation

Coupez le chou fleur en petits bouquets, passez-les sous l'eau froide et faites-les cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Egouttez-le chou fleur et déposez-le dans un plat à gratin.
Préparez la sauce béchamel en faisant fondre dans une casserole le beurre. Versez ensuite la farine et mélangez au fouet.
Ajoutez petit à petit le lait sans cesser de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez la moitié du fromage râpé ainsi qu'une pincée de muscade, de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à ce que la sauce nappe votre cuillère.
Nappez les bouquets de chou fleur de sauce béchamel. Parsemez du reste de gruyère râpé et enfournez 30 minutes th 6 (180°).

Ingrédients pour 4 personnes Photos

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1 chou fleur
40 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait
75 g de gruyère râpé
sel, poivre
muscade

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Commentaires sur Gratin de chou-fleur

angele Passionné•e340 pts

Inscription le 18/02/13

13 commentaires

25 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Mes enfants adorent, c'est très bon. A refaire !

Ma suggestion : J'ai rajouté des lardons pour faire un plat plus complet !!!

steph67 Explorateur•trice94 pts

Inscription le 18/10/16

6 commentaires

69 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bonne recette !

Ma suggestion : J'ai ajouté des œufs durs dans le plat à gratin avant de le mettre au four. Le tout gratiné... un délice !!

Cybellelana Explorateur•trice95 pts

Inscription le 01/09/16

5 commentaires

59 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Encore à midi nous nous sommes régalés, je fais cette recette chaque fois que nous mangeons du chou fleur, j'ai ajouté quelques pomme de terre, super bon et vite fait. Merci.

chanatal Gourmand•e125 pts

Inscription le 04/10/15

6 commentaires

50 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Un classique. Je ne change rien à cette recette qui est très bonne par elle-même. La béchamel à l'avantage de faire manger du légume aux enfants et messieurs récalcitrants. Très bien.

marie40460 Apprenti•e25 pts

Inscription le 18/10/15

2 commentaires

60 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bonne recette. Je l'ai faite et la referais. Elle a plu à toute la famille.

Jemmie Apprenti•e25 pts

Inscription le 22/01/16

2 commentaires

22 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Recette faite pour se midi pour essayer de faire aimer les légumes à mes enfants.

Meull Explorateur•trice66 pts

Inscription le 31/12/16

3 commentaires

124 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Excellente recette qui permet de manger des légumes !

Ma suggestion : J'ai rajouté des LARDONS comme conseillé dans les avis et c'est parfait

RegRT Apprenti•e10 pts

Inscription le 27/03/24

1 commentaire

3 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

Débutant en cuisine j'ai respecté la recette à la lettre, et 5 minutes de cuisson pour le chou-fleur c'est trop peu, il est sorti du four et était dur. Dommage car le goût y était.

claudette Apprenti•e45 pts

Inscription le 23/11/13

4 commentaires

4 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bonne. Je la fais souvent.

inesita Explorateur•trice54 pts

Inscription le 29/10/15

4 commentaires

30 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

J'adore ! Plat très simple et très savoureux !

Ma suggestion : J'ai réduit un peu la quantité de lait et de fromage sinon c'était très gras

Fleur24660 Explorateur•trice51 pts

Inscription le 15/10/15

4 commentaires

44 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bonne recette et facile à réaliser.

Ma suggestion : Ne pas oublier de beurrer le plat à gratin avant de mettre le chou-fleur pour éviter que cela brûle pendant la cuisson

alex 22 Apprenti•e10 pts

Inscription le 14/05/16

1 commentaire

7 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Recette très facile à réaliser, mes enfants l'ont adoré.

Cybellelana Explorateur•trice95 pts

Inscription le 01/09/16

5 commentaires

59 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Recette super facile à faire. Les proportions pour la bechamel sont impeccables et c'est trop bon et vite fait.

chedoula Apprenti•e10 pts

Inscription le 06/03/18

1 commentaire

5 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Vraiment trop bon...

Fleur1 Gourmand•e220 pts

Inscription le 12/06/18

17 commentaires

14 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

J'adore ! Je la fais souvent.

Batat45 Apprenti•e22 pts

Inscription le 18/01/19

2 commentaires

Note : 5 sur 5

C'est mon premier gratin de chou-fleur et je suis totalement fan !

Aviva Apprenti•e12 pts

Inscription le 01/06/20

1 commentaire

Note : 5 sur 5

J'ai fait la recette qui est très facile à exécuter. Le résultat a été très apprécié par mes petits gourmands. Merci.

Ma suggestion : J'ai ajouté um petit suisse nature ainsi qu'un peu d'ail et je n'ai pas mis de muscade.

Angaden Gourmand•e129 pts

Inscription le 01/12/18

12 commentaires

69 recettes au carnet

Note : 5 sur 5

Très bonne recette, rien à redire.

beapat10 Apprenti•e20 pts

Inscription le 04/11/17

1 commentaire

Note : 4 sur 5

Je faisais ce gratin avec de la crème fraîche pour aller plus vite... C'est bien meilleur avec une béchamel. Un plat pour les adultes aussi !

xcath Explorateur•trice65 pts

Inscription le 07/10/17

6 commentaires

482 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

Bonne recette.

Vanessa584 Apprenti•e20 pts

Inscription le 15/12/21

1 commentaire

Note : 4 sur 5

Coucou tout le monde ;-) Voici un site qui permet de gagner 14€ de l'heure avec internet ! Lien du site : https://sondages-payants. Fr Profitez-en aussi ;-).

KIKI22 Chef863 pts

Inscription le 16/04/23

80 commentaires

97 recettes au carnet

Note : 4 sur 5

Facile à faire. Ne pas hésiter à rajouter un peu de crème fraîche si on aime.

Questions / réponses sur Gratin de chou-fleur

jaspée Apprenti•e10 pts

Four à quelle température svp ? Merci.

beapat10 Apprenti•e20 pts

200 degré

Editer la réponse

Cybellelana Explorateur•trice95 pts

Oui entre 180 et 200 degrés et 30 mns pour bien doré......Voilà.

Editer la réponse

Eugenique88 Apprenti•e10 pts

Faites-vous retourner les lardons à la poêle avant de les rajouter au chou-fleur et à la sauce?(La question est pour celles qui les ajoutent au gratin )

Editer la réponse

Doum Apprenti•e20 pts

très bonne recette , facile a réaliser , nous avons aimé

Editer la réponse

Vanessa584 Apprenti•e20 pts

oui

Editer la réponse

CASTEL14 Chef660 pts

Vous indiquez qu'il faut désactiver mon bloqueur de publicité afin de respecter votre site. Que dois-je faire pour cela ?

Domikaf Explorateur•trice60 pts

Dans mon livre de recettes (que j’ai depuis 40 ans) il est indiqué qu’il faut faire cuire le chou fleur 25 mn. C’est ce que j’ai fait et c’était délicieux mais est-ce nécessaire puisque vous préconisez 5 mn ? Merci d’avance pour votre réponse.

Fredettedu57 Apprenti•e10 pts

Est ce que l'on peut remplacer le choufleur par autre chose ?

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