Salade de quinoa, avocat et saumon fuméUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Salade de quinoa, avocat et saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Pérou
Ingredients: 200g de quinoa; 2 avocats; 200g de saumon fumé; 2 poivrons rouges; 1 oignon rouge; 100g de feta; 1 citron; Huile d'olive; Sel et poivre

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Cette recette est une salade fraîche et croquante, parfumée par le saumon fumé et l'avocat. Elle est facile à préparer et se conserve bien jusqu'au lendemain.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 15 min.
Pays : Pérou

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Préparation

Mettez le quinoa dans une casserole et couvrez-le avec 2 fois son volume d'eau.
Cuire le quinoa à feu moyen pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et que toute l'eau soit absorbée.
Pendant ce temps, coupez les poivrons et l'oignon en petits cubes et l'avocat en lamelles.
Ajoutez le quinoa, les poivrons, l'oignon et l'avocat dans un saladier.
Ajoutez le saumon fumé et la feta.
Pressez le citron et ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Mélangez bien et servez.