Salade d'endives au thon

Préparation :

1. Epluchez et faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 25 minutes.
2. Coupez le bout des endives, passez-les sous l'eau et coupez-les en morceaux.
3. Egouttez et émiettez le thon. Egouttez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et laissez-les refroidir.
4. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre refroidies avec les endives, le thon, la ciboulette et l'échalote épluchée et émincée.
5. Dans un bol, mélangez les yaourts avec la moutarde. Salez et poivrez. Versez la sauce dans le saladier.
6. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 endives,
• 1 grosse boîte de thon au naturel,
• 4 pommes de terre,
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée,
• 1 échalote,
• 2 yaourts nature,
• 1 cuillère à café de moutarde,
• sel,
• poivre.