Pain au thonUne recette Unjourunerecette.fr
Pain au thon moelleux et parfumé, mariant thon, oignon et fromage dans une pâte dorée; recette simple et conviviale, parfaite pour un repas gourmand en 4 parts. En savoir plus
Quelques infos
- Niveau : Facile
- Préparation 25 min.
- Cuisson : 30 min.
- Repos : 1h
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Préparation
- Dans un bol mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure puis former un puits
- Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive puis pétrir 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Incorporer le thon émietté, l'oignon émincé, le concentré de tomate, le fromage râpé et les herbes puis mélanger pour répartir
- Former un pain ou placer la pâte dans un moule graissé et laisser lever à couvert dans un endroit tiède pendant 60 minutes
- Préchauffer le four à 200°C
- Badigeonner de jaune d'œuf mélangé au lait et cuire au four 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré
Ingrédients pour
4 personnes
400 g de farine
10 g de levure de boulanger sèche
10 g de sel
10 g de sucre
300 ml d'eau tiède
2 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de thon au naturel égoutté
100 g de fromage râpé
1 oignon moyen émincé
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe d'herbes de Provence
1 jaune d'œuf pour la dorure
1 c. à soupe de lait
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