Salade thaïe poulet citron vertUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Salade thaïe poulet citron vert
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 400 g blanc de poulet 2 citrons verts 100 g carottes 100 g concombre 50 g oignon rouge 10 g feuilles de menthe 10 g feuilles de coriandre 2 cuillères à soupe sauce soja 1 cuillère à soupe sucre 1 cuillère à café piment frais 2 cuillères à soupe huile d'arachide 1 pincée sel 1 pincée poivre

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Photo de la recette Salade thaïe poulet citron vert

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 10 min.
Repos : 15 min.
Pays : Thaïlande

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Préparation

Faire cuire le blanc de poulet à la poêle avec un peu d'huile d'arachide jusqu'à ce qu'il soit doré, laisser refroidir puis couper en fines lamelles.
Presser le jus des citrons verts.
Éplucher et râper les carottes, couper le concombre en fines rondelles et émincer l'oignon rouge.
Hacher finement le piment frais, les feuilles de menthe et les feuilles de coriandre.
Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron vert, la sauce soja, le sucre, le piment haché, le sel et le poivre.
Mélanger dans un saladier le poulet, les légumes, les herbes et verser la sauce dessus, puis mélanger délicatement.
Laisser reposer la salade au frais 15 minutes avant de servir.