Filet mignon en croûte

Préparation :

1. Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse.
2. Déroulez la pâte feuilletée et étalez-y l'oignon émincé de la même forme que le filet mignon.
3. Posez le filet mignon sur les oignons et posez les tranches de jambon dessus. Salez et poivrez.
4. Refermez la pâte feuilletée et soudez-la bien avec un peu d'eau. Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf,
5. Enfournez dans un four préchauffé th 7 (210°C), pendant 45 à 50 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 rouleau de pâte feuilletée,
• 1 filet mignon ,
• 1 gros oignon,
• 2 tranches de jambon,
• 1 jaune d'oeuf,
• sel,
• poivre.