Tartines chaudes de chèvre au miel

Préparation :

1. Etalez une cuillère de miel sur chaque tranche de pain de campagne.
2. Coupez les crottins de chèvre en deux et disposez les 2 moitié côte à côte sur la tartine.
3. Faites griller ces tartines de chèvre au four pendant 5 minutes.
4. Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la roquette avec l'huile, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez.
5. Présentez sur des assiettes les tartines de chèvre au miel recouvertes de roquette assaisonnée.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 belles tranches de pain de campagne,
• 4 crottins de Chavignol,
• 4 cuillères à café de miel,
• 50 g de roquette,
• 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique,
• 1/2 cuillère à café de moutarde,
• sel,
• poivre.