Tartiflette végétarienne

Préparation :

1. Coupez les légumes en dés et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
2. Ajoutez les tomates pelées, le mélange 4 épices, le sel et le poivre et laissez mijoter 5 minutes.
3. Versez les légumes dans un plat à gratin et recouvrez de fromage râpé.
4. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire 10 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 courgettes,
• 2 poivrons,
• 1 oignon,
• 1 boîte de tomates pelées,
• 200 g de fromage râpé,
• 2 cuillères à soupe de mélange 4 épices,
• Sel et poivre.