Tartiflette traditionnelleUne recette Unjourunerecette.fr

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Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C et beurrer un plat à gratin.
2. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles régulières puis les cuire 10 à 12 minutes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les égoutter.
3. Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés; ajouter l'oignon émincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Frotter le plat avec la gousse d'ail coupée en deux, puis disposer une couche de pommes de terre, répartir la moitié des lardons et oignons, ajouter la moitié de la crème et assaisonner; répéter en terminant par la crème.
5. Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur et placer les moitiés côté croûte vers le haut sur les pommes de terre.
6. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la surface dorée, laisser reposer 5 minutes avant de servir.