Tartelettes chèvre et ciboulette

Préparation :

1. Etalez la pâte brisée dans 4 moules à tartelettes. Piquez la pâte et faites-la cuire 10 minutes à blanc th 5 (150°).
2. Dans un saladier, écrasez le chèvre frais à la fourchette. Ajoutez les oeufs entiers et la crème fraîche. Salez, poivrez, parsemez de ciboulette ciselée et mélangez.
3. Versez la crème sur les fond de tarte. Enfournez une vingtaine de minutes th 6 (180°).
4. Servez les tartelettes bien chaudes avec une salade verte.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 rouleau de pâte brisée,
• 150 g de chèvre frais,
• 3 oeufs,
• 20 cl de crème liquide,
• ciboulette,
• sel,
• poivre.