Soupe-Repas Mexicaine à la MijoteuseUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Soupe-Repas Mexicaine à la Mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Mexique
Ingredients: 400 g poulet désossé 400 g tomates concassées 250 g haricots rouges cuits 1 oignon moyen 2 gousses ail 750 ml bouillon de poulet 1 poivron rouge 1 maïs épi moyen 1 cuillère à soupe huile d'olive 1 cuillère à café cumin moulu 1 cuillère à café paprika 1 cuillère à café piment en poudre 1 pincée sel 1 pincée poivre 30 g coriandre fraîche

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 3h
Pays : Mexique

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Préparation

Émincer l'oignon et l'ail, couper le poulet en morceaux et découper le poivron en dés.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Dans la mijoteuse, mettre le poulet, les tomates concassées, les haricots rouges, le poivron, le maïs coupé en morceaux, le bouillon de poulet, les épices, le sel et le poivre.
Ajouter dans la mijoteuse le mélange d'oignon et d'ail revenus, puis mélanger le tout.
Cuire à basse température pendant 6 heures ou à haute température pendant 3 heures.
Avant de servir, ciseler la coriandre fraîche, l'ajouter dans la soupe et servir chaud.