Soupe au potironUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Soupe au potiron
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 500 g de potiron 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de crème fraiche 1 bouillon cube de légume 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de curcuma 50 ml de lait 500 ml d'eau Sel et poivre au goût

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Le potiron est un légume-fruit très doux et crémeux qui se marie parfaitement avec des épices pour faire une délicieuse soupe. Cette recette est un délice pour les papilles et très facile à réaliser.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 20 min.

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Préparation

Éplucher les oignons et les émincer. Éplucher le potiron et le couper en morceaux.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive et ajouter le potiron.
Ajouter 500 ml d'eau, le bouillon cube, le curry, le curcuma et le lait.
Faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une soupe lisse.
Ajouter la crème fraiche et assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre.