Soto BetawiUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Soto Betawi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 1 kilo de boeuf haché 2 oignons hachés 3 gousses d'ail hachées 2 carottes coupées en cubes 3 tomates coupées en cubes 2 poivrons coupés en cubes 1 litre de lait de coco 2 c. à s. de sauce de poisson 2 c. à s. de sucre Sel et poivre au goût 2 c. à s. d'huile de cuisson

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Soto Betawi est une soupe de boeuf avec du lait de coco, originaire de Jakarta. C'est un plat très nourrissant et très populaire en Indonésie.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 15 min.

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Préparation

Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez l'oignon, l'ail et le boeuf haché. Faites cuire jusqu'à ce que le boeuf soit bien cuit.
Ajoutez les carottes, les tomates et les poivrons et faites cuire pendant 5 minutes.
Versez le lait de coco et ajoutez la sauce de poisson et le sucre. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud.