Mee Soto

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer l?huile et faites-y revenir le poulet haché, l?oignon, l?ail et le poivron.
2. Ajoutez la sauce soja, le curcuma, le sel, le poivre et le sucre et faites mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les nouilles de riz et la carotte et faites mijoter 10 minutes.
4. Battez les oeufs dans un bol et ajoutez-les à la casserole et mélangez bien.
5. Laissez mijoter encore 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500g de poulet haché,
• 250g de nouilles de riz,
• 2 oeufs,
• 1 oignon haché,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 1 carotte coupée en rondelles,
• 1/2 poivron coupé en cubes,
• 2 cuillères à soupe de sauce soja,
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre,
• 1 cuillère à soupe de sucre,
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale,
• Sel et poivre au goût.