Saint-Jacques sur lit de poireauxUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Saint-Jacques sur lit de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 16 noix de Saint-Jacques 2 poireaux 2 échalotes 1 c. à soupe d'huile 25cl de vin blanc 25cl de fumet de poisson 2 c. à soupe de crème fraîche 50g de beurre Sel et poivre

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Une recette délicate et savoureuse, idéale pour un dîner très chic en amoureux.

Quelques infos

Niveau : Moyen
Préparation 10 min.
Cuisson : 10 min.

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Préparation

Émincez les poireaux et les échalotes.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les poireaux et les échalotes.
Ajoutez le vin blanc et le fumet de poisson et portez à ébullition.
Ajoutez les Saint-Jacques dans le mélange et faites cuire pendant 2 minutes.
Ajoutez la crème et le beurre et mélangez.
Salez et poivrez selon votre goût et servez.