Quiche sans pâte au saumon fumé et aux courgettes

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Laver et éplucher les courgettes, puis les couper en rondelles.
3. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème, la ciboulette, le sel et le poivre.
4. Dans un plat à gratin, déposer les tranches de saumon et les morceaux de courgettes.
5. Verser la préparation oeufs-crème sur le saumon et les courgettes.
6. Enfourner et laisser cuire pendant 40 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 150 g de saumon fumé,
• 2 courgettes moyennes,
• 3 oeufs,
• 20 cl de crème liquide,
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée,
• Sel et poivre.