Purée de Panais et Pommes de Terre

Préparation :

1. Pelez et coupez les panais et les pommes de terre en morceaux
2. Faites cuire les légumes dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes
3. Égouttez les légumes et faites-les revenir dans le beurre 5 minutes
4. Mixez-les et ajoutez le lait jusqu'à obtention d'une purée lisse
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 panais,
• 4 pommes de terre,
• 25 cl de lait,
• 30 g de beurre,
• Sel, poivre.