Poké bowl au saumon et edamameUne recette Unjourunerecette.fr
Poké bowl au saumon et edamame : alliance fraîche et colorée de riz vinaigré, saumon mariné et edamame croquants. Préparation simple pour un repas savoureux et équilibré. En savoir plus
Quelques infos
- Niveau : Facile
- Préparation 20 min.
- Cuisson : 15 min.
- Repos : 10 min.
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Préparation
- Rincez le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire puis faites-le cuire avec 600 ml d'eau à couvert jusqu'à absorption.
- Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel puis incorporez au riz cuit et laissez tiédir.
- Coupez le saumon en dés réguliers et arrosez de 2 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
- Coupez l'avocat, le concombre et les carottes en tranches ou bâtonnets et émincez les oignons nouveaux.
- Répartissez le riz dans 4 bols, disposez le saumon mariné, les edamame et les légumes sur le riz.
- Mélangez la mayonnaise avec le jus de citron vert et un peu d'huile de sésame, versez sur les bowls et saupoudrez de graines de sésame.
Ingrédients pour
4 personnes
300 g de riz à sushi
600 ml d'eau
60 ml de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sucre
1 c. à café de sel
400 g de saumon frais sashimi
200 g d'edamame écossés cuits
1 avocat
1 concombre
2 carottes
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de graines de sésame
2 oignon nouveau
1 citron vert
1 c. à soupe de mayonnaise
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