Gaufres liégeoises

Préparation :

1. Dans une jatte, versez la levure et mélangez-la avec le lait et l'eau.
2. Ajoutez les oeufs, le sucre en poudre et mélangez.
3. Incorporez petit à petit la farine puis le beurre fondu.
4. Laissez reposer la pâte 1 heure puis versez le sucre perlé.
5. Beurrez les plaques du gaufrier. Versez une louche de pâte à gaufre dans le gaufrier et refermez-le. Retournez l'appareil et laissez cuire environ 2 minutes. Remettez le gaufrier à l'endroit et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 500 g de farine,
• 60 g de sucre en poudre,
• 200 g de beurre,
• 2 oeufs,
• 20 cl de lait,
• 2 sachets de levure boulanger,
• 20 cl d'eau,
• 200 g de sucre perlé.