Gaufres fourrées au sucre perléUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Gaufres fourrées au sucre perlé
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Belgique
Ingredients: 300 g farine; 7 g levure sèche de boulanger; 150 ml lait tiède; 2 œufs; 120 g beurre mou; 20 g sucre; 120 g sucre perlé; 1/2 cuillère à café sel; 1 cuillère à café extrait de vanille; 10 g beurre

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Les gaufres fourrées au sucre perlé, parfaites pour le goûter, se préparent simplement et offrent une coque croustillante et un intérieur caramélisé qui donne envie de partager. En savoir plus

Photo de la recette Gaufres fourrées au sucre perlé

Quelques infos

Niveau : Moyen
Préparation 25 min.
Cuisson : 15 min.
Repos : 1h
Pays : Belgique

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Préparation

Dosez tous les ingrédients et tiédissez le lait puis émiettez la levure dedans.
Mélangez la farine le sel et le sucre dans un grand bol.
Ajoutez le lait avec la levure les œufs et l extrait de vanille puis pétrissez jusqu à une pâte homogène.
Incorporez le beurre mou en morceaux et pétrissez jusqu à obtenir une pâte lisse; couvrez et laissez reposer 60 minutes.
Ajoutez le sucre perlé délicatement sans trop pétrir puis divisez la pâte en portions.
Préchauffez le gaufrier à 200 °C et cuisez chaque portion 3 à 4 minutes jusqu à coloration dorée en beurrant légèrement les plaques si nécessaire.