Chili d'agneau aux haricots rouges et tomates

Préparation :

1. Épluchez et hachez finement les oignons et l'ail.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif et faites-y dorer l'agneau haché avec les oignons et l'ail hachés.
3. Ajoutez le sel, le poivre noir, le cumin et le paprika fumé.
4. Mélangez bien et faites cuire environ 5 minutes.
5. Ajoutez les haricots rouges et les tomates concassées et mélangez.
6. Versez le bouillon de boeuf et portez à ébullition.
7. Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g d'agneau haché,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 1 cuillère à café de sel,
• 1 cuillère à café de poivre noir,
• 2 cuillères à café de cumin moulu,
• 1 cuillère à café de paprika fumé,
• 400 g de haricots rouges cuits,
• 400 g de tomates concassées en conserve,
• 250 ml de bouillon de boeuf.