Cabillaud à la LyonnaiseUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Cabillaud à la Lyonnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 4 filets de cabillaud; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 2 tomates; 2 carottes; 4 pommes de terre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

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Le cabillaud à la lyonnaise est une recette savoureuse et facile à réaliser, qui fera plaisir aux palais les plus exigeants. Délicieusement parfumé à l'ail et à l'huile d'olive, ce plat à base de poisson est accompagné de légumes sautés et de pommes de terre rissolées.

Quelques infos

Préparation 15 min.
Cuisson : 20 min.

Préparation

Épluchez et émincez l'oignon et l'ail
Pelez et coupez les carottes en rondelles
Coupez les tomates en quartiers
Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail
Ajoutez les carottes et les pommes de terre et faites-les revenir 5 minutes
Ajoutez les tomates et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes
Dans une autre poêle, faites cuire les filets de cabillaud 5 minutes
Ajoutez le cabillaud et les tomates à la poêle de légumes et faites cuire 10 minutes supplémentaires
Assaisonnez avec du sel et du poivre, et servez