Cabillaud à la Lyonnaise

Préparation :

1. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail
2. Pelez et coupez les carottes en rondelles
3. Coupez les tomates en quartiers
4. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes
5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail
6. Ajoutez les carottes et les pommes de terre et faites-les revenir 5 minutes
7. Ajoutez les tomates et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes
8. Dans une autre poêle, faites cuire les filets de cabillaud 5 minutes
9. Ajoutez le cabillaud et les tomates à la poêle de légumes et faites cuire 10 minutes supplémentaires
10. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et servez

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 filets de cabillaud,
• 2 gousses d'ail,
• 1 oignon,
• 2 tomates,
• 2 carottes,
• 4 pommes de terre,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre.