Boeuf à la PicardeUne recette Unjourunerecette.fr

Pas de note pour boeuf à la picarde

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Cette recette de Boeuf à la picarde est un plat traditionnel qui se compose de morceaux de boeuf braisés dans une sauce à base de vin blanc et de champignons.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 1h40

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Préparation

Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez les morceaux de boeuf et laissez-les dorer sur toutes les faces.
Ajoutez les oignons hachés, l'ail haché et le bouquet garni.
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Ajoutez les champignons émincés et le vin blanc.
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 à couvert.
Retirez le bouquet garni et servez bien chaud.

Ingrédients pour 4 personnes Photos

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1½ kg de morceaux de boeuf
2 oignons
2 gousse d'ail
1 bouquet de garni
250 g de champignons
250 ml de vin blanc
25 g de beurre
huile d'olive
sel, poivre

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