Tartare de boeuf

Préparation :

1. Dans un saladier versez la viande hachée. Mélangez la viande avec l'oignon haché finement, le jaune d'oeuf, les câpres, la moutarde, le ketchup et le persil. Salez et poivrez.
2. En fonction de votre goût ajoutez quelques gouttes de Tabasco et un peu de sauce anglaise.
3. Réservez au réfrigérateur dans le saladier recouvert de film plastique jusqu'au moment de servir.
4. Vous pouvez accompagner le filet américain avec une salade verte, des chips ou des frites fraîches maison.

Ma liste de course pour 2 personnes :

• 200 g de viande de boeuf hachée,
• 1 petit oignon,
• 1 cuillère à soupe de câpres,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 cuillère à soupe de ketchup,
• 1 cuillère à soupe de moutarde,
• 1 cuillère à soupe de persil haché,
• tabasco,
• sauce worcestershire,
• sel,
• poivre.