Verrines de crabe à l'avocat

Préparation :

1. Coupez les avocats en deux. Retirez les noyaux et déposez la chair des avocats dans un mixeur.
2. Versez dans le mixeur le jus de citron, le tabasco, la coriandre, le sel et le poivre. Mixez le tout.
3. Egouttez la chair de crabe.
4. Dans des verrines, déposez une couche de miettes de crabes et recouvrez-les de purée d'avocat. Saupoudrez d'un peu de coriandre. Servez ces verrines bien fraîches.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 3 avocats,
• 200 g de chair de crabe,
• 1 citron vert,
• quelques gouttes de Tabasco,
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée,
• sel,
• poivre.