Truffes faciles au chocolat et cacao

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
2. Retirez le récipient contenant le mélange du bain marie, ajoutez-y les jaunes d'oeufs et les sucres et mélangez.
3. Faites reposer la préparation au réfrigérateur une heure au minimum.
4. Une fois la pâte solidifiée, faites en des boulettes en les roulant dans vos mains puis faites les rouler dans le cacao.
5. A conserver au frais et à consommer rapidement.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 250 g de chocolat noir en morceaux,
• 125 gr de beurre doux,
• 125 g de sucre glace,
• 50 g de cacao en poudre (de qualité),
• Le jaune de deux oeufs,
• 1 sachet de sucre vanillé.