Terrine de lapin

Préparation :

1. Découper le lapin en morceaux.
2. Faire revenir les oignons, les carottes et l?ail dans l?huile d?olive.
3. Ajouter le lapin et le lard fumé, puis le persil et assaisonner.
4. Mélanger le tout et verser dans un moule à cake.
5. Cuire au four à 180°C (th.6) pendant 40 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g de lapin,
• 200 g de lard fumé,
• 2 carottes,
• 2 oignons,
• 2 gousses d?ail,
• 2 c. à soupe de persil,
• 3 c. à soupe d?huile d?olive,
• sel et poivre.