Terrine de faisanUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Terrine de faisan
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 2 poitrines de faisan 100 g de lard fumé 2 gousses d'ail 2 oignons 200 g de champignons frais 1/2 bouquet de persil 1 c. à café de thym 1 c. à café de romarin 2 c. à soupe de moutarde 4 tranches de pain de mie Sel, poivre

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Cette terrine de faisan est une recette gourmande et facile à réaliser. Elle peut être servie en apéritif, en entrée ou en plat principal. En savoir plus

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 45 min.
Repos : 30 min.

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C
Émincer l'ail, l'oignon et les champignons
Détailler la poitrine de faisan en morceaux
Mélanger la viande avec l'ail, l'oignon, les champignons, le thym, le romarin, la moutarde et le sel et le poivre
Couper les tranches de pain de mie en petits morceaux
Étaler la moitié de la préparation sur le fond d'un moule à cake et parsemer de moitié des morceaux de pain de mie
Recouvrir avec le lard fumé et le reste des morceaux de pain de mie
Recouvrir avec le reste de la préparation
Enfourner au bain-marie et cuire 45 minutes
Laisser refroidir avant de démouler, parsemer de persil ciselé et servir