Tarte flambée alsacienneUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Tarte flambée alsacienne
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 250 g de farine 5 g de sel 5 g de levure boulangère sèche 150 ml d'eau tiède 15 ml d'huile d'olive 200 g de crème fraîche épaisse 100 g de fromage blanc 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 200 g de lardons fumés 1 oignon moyen 10 g de beurre

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Tarte flambée alsacienne : pâte fine maison, garniture crémeuse, oignons fondants et lardons croustillants. Recette authentique, rapide et conviviale pour savourer l’Alsace à la maison. En savoir plus

Photo de la recette Tarte flambée alsacienne

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 12 min.
Repos : 30 min.

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Préparation

Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sel, la levure, l'eau tiède et l'huile puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et laisser reposer 30 minutes à température ambiante
Émincer l'oignon finement et faire revenir les lardons et l'oignon 5 minutes à la poêle avec le beurre puis égoutter l'excès de graisse
Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc avec une pincée de sel et de poivre pour obtenir la garniture
Étaler la pâte très finement sur une plaque huilée ou recouverte de papier cuisson
Répartir la préparation crème-fromage sur la pâte en laissant un bord très fin puis disperser les lardons et les oignons uniformément
Cuire au four très chaud à 250°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants