Tarte à la citrouille

Préparation :

1. Faites cuire la chair de citrouille dans une casserole avec 1/2 verre d'eau pendant 15 minutes.
2. Mixez la chair de citrouille cuite en purée et ajoutez le beurre coupé en morceaux.
3. Dans un saladier, battez les oeufs au fouet puis versez la crème fraîche et le sucre en poudre. Incorporez la purée de citrouille.
4. Etalez la pâte brisée dans un moule beurré et fariné. Faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes th 6 (180°).
5. Versez la crème de citrouille sur le fond de tarte et enfournez 20 minutes th 6.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 rouleau de pâte brisée,
• 350 g de chair de citrouille,
• 3 oeufs,
• 30 g de beurre,
• 45 g de sucre,
• 10 cl de crème fraîche.