Tajine de veau

Préparation :

1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons et l'ail hachés.
2. Ajoutez les cubes de veau et faites-les dorer.
3. Ajoutez les épices et mélangez bien.
4. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
5. Laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes, en couvrant.
6. Ajustez l'assaisonnement et servez.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 kg de veau coupé en cubes,
• 2 oignons hachés,
• 1 gousse d'ail hachée,
• 2 c. à s. d'huile d'olive,
• 2 c. à s. de curry en poudre,
• 1 c. à s. de coriandre en poudre,
• 1 c. à s. de paprika doux,
• 1 c. à s. de cannelle en poudre,
• 1/2 c. à c. de piment moulu,
• Sel et poivre au goût,
• 1/2 l de bouillon de légumes.