Saumon Grillé à la Patate Douce et aux Épices

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7).
2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le sel et les épices.
3. Déposer les pavés de saumon et les tranches de patate douce sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
4. Badigeonner les pavés de saumon et les tranches de patate douce avec le mélange d'huile et d'épices.
5. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit et la patate douce légèrement dorée.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 pavés de saumon de 100 à 120 g chacun,
• 1 patate douce moyenne, épluchée et coupée en tranches fines,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de sel,
• 1/2 c. à café de paprika fumé,
• 1/2 c. à café de cumin,
• 1/2 c. à café de coriandre moulue,
• 1/4 c. à café de poivre noir moulu.