Salade pastèque concombre féta

Préparation :

1. Coupez la chair de la pastèque en morceau. Epluchez le concombre et coupez le en dés. Coupez la féta en dès.
2. Versez dans un saladier la pastèque, le concombre, la féta et la roquette.
3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le citron vert. Salez et poivrez. Versez dans le saladier. Mélangez le tout.
4. Servez bien frais.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de pasteque,
• 1 concombre,
• 200 g de féta,
• 40 g de roquette,
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 1 cuillère à soupe de citron vert,
• sel,
• poivre.