Salade d'agneau grillé aux tomates cerises et à la roquette

Préparation :

1. Faites griller l'agneau à la poêle ou au barbecue environ 10 minutes de chaque côté.
2. Coupez les tomates cerises en deux.
3. Rincez et égouttez la roquette.
4. Dans un saladier, mélangez l'agneau, les tomates cerises et la roquette.
5. Arrosez la salade d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500g d'agneau,
• 12 tomates cerises,
• 100g de roquette,
• Huile d'olive,
• Sel et poivre.