Riz sauté thaïUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Riz sauté thaï
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 300 g riz jasmin 200 g crevettes décortiquées 150 g poulet émincé 2 œufs 1 carotte 100 g petits pois 2 cuillères à soupe sauce soja 1 cuillère à soupe huile de tournesol 2 gousses ail 1 oignon 1 cuillère à soupe sauce poisson 1 pincée poivre 2 brins coriandre fraîche 1 citron vert

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 15 min.
Pays : Thaïlande

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Préparation

Cuire le riz jasmin selon les instructions du paquet, puis laisser refroidir pendant que vous épluchez et coupez la carotte en petits dés, et hachez l'ail et l'oignon finement.
Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen (180°C) et faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à coloration dorée.
Ajouter le poulet émincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis incorporer les crevettes et cuire 2 minutes de plus.
Battre les œufs et les verser dans le wok, remuer pour former une omelette en morceaux.
Ajouter la carotte, les petits pois et le riz cuit, bien mélanger, puis verser la sauce soja et la sauce poisson, et poivrer selon goût.
Faire sauter le tout 5 minutes en remuant régulièrement, sortir du feu et incorporer la coriandre hachée et le jus de citron vert avant de servir chaud.