Ratatouille ProvençaleUne recette Unjourunerecette.fr

Pas de note pour ratatouille provençale

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La ratatouille provençale est un plat mijoté de légumes frais et délicieux, typique de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 20 min.

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Préparation

Émincer les oignons et l'ail.
Couper les courgettes, tomates et aubergines en petits cubes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Ajouter les oignons et l'ail et les faire revenir.
Ajouter les légumes et les faire mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients pour 4 personnes Photos

3 courgettes
3 tomates
2 aubergines
2 oignons
2 gousse d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

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