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Photo de la recette Quatre-quarts maison
Photo de la recette Quatre-quarts maison

27 septembre
2024

Quatre-quarts maison

  • Quatre-quarts maison est notée 4 sur 5 basé sur 12 avis
12 commentaires | 2 questions ayant reçu une réponse

Photo de la recette Quatre-quarts maison
Photo de la recette Quatre-quarts maison

27 septembre
2024

    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : desserts
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 15 min.
  • Cuisson : 40 min.

Un délicieux gâteau moelleux et fondant, parfait pour un goûter gourmand.

Préparation :

  1. Séparez les blancs et les jaune d'oeufs
  2. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le beurre mou et le sucre en poudre. Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant au fouet.
  3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation.
  4. Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.
  5. Enfournez 40 minutes th 5 (150°).

Ma liste de course pour 6 personnes :

  • 200 g de farine,
  • 200 g de beurre mou,
  • 200 g de sucre,
  • 3 oeufs.
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Une recette Un jour, une recette © :
https://www.unjourunerecette.fr/recette-quatre-quarts
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Commentaires sur Quatre-quarts maison

AnneMB
Date d'inscription Inscription le 05/08/15
Commentaires 4 commentaires
Carnet de recettes22 recettes au carnet
  • Note : 3 sur 5

AnneMB : Bonjour, en fait le vrai 4/4 n'a pas les blancs en neige. . . C'est le gâteau de Savoie qui a les blancs en neige, mais chacun adapte ;-) Bonne journée.

Ma suggestion : Le vrai 4/4 : même poids de sucre, de farine, d'œufs et de beurre plus un sachet de levure. Tout mélanger et cuire dans moule à cake 40 minutes à 180° (suivant votre four). Bon dimanche :-)

9
1
lalilas
Date d'inscription Inscription le 18/04/12
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes80 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5
lalilas a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

lalilas : Excellente recette, les enfants se sont régalés.

Ma suggestion : J'essaierai de mettre des pépites aux chocolats, la prochaine fois que je le ferai.

3
TARTINENATURE
Date d'inscription Inscription le 30/04/13
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes1 recette au carnet
  • Note : 1 sur 5

TARTINENATURE : Après avoir suivie à la lettre, la recette trop sucré et trop grasse, je déconseille.

Ma suggestion : Diminuer les quantités de sucre et de beurre et ça devrait aller.

3
3
mimi20
Date d'inscription Inscription le 19/10/11
Commentaires 9 commentaires
Carnet de recettes149 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

mimi20 : Recette de base que tout le monde sait faire.

Ma suggestion : On peut aussi ajouter des éclats de nougatine.

2
angelsabine
Date d'inscription Inscription le 12/08/16
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes69 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
angelsabine a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

angelsabine : !!!

Ma suggestion : Remplacer le beurre par de la crème fraîche à 4% et le sucre par du sucre 0 calories

1
kiss-djoe-x3
Date d'inscription Inscription le 18/11/15
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes29 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
kiss-djoe-x3 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

kiss-djoe-x3 : Très bon avec des dés de pommes :)

1
maanlu18
Date d'inscription Inscription le 07/08/16
Commentaires 15 commentaires
Carnet de recettes42 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
maanlu18 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

maanlu18 : Très bien pour le goûter ou le petit déjeuner

Ma suggestion : On peut incorporer des pépites de chocolat, des fruits, Le mien je l'ai fait avec haché de noisette, de bananes séchées, cranberries, A vous de faire votre création

1
jackito
Date d'inscription Inscription le 16/03/18
Commentaires 3 commentaires
Carnet de recettes105 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5
jackito a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

jackito : Assez facile à réaliser du moins pour moi

1
gallo
Date d'inscription Inscription le 07/12/15
Commentaires 21 commentaires
Carnet de recettes65 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5

gallo : Je n avais pas beaucoup de temps pour preparer ce dessert, c'est idéal, vite fait et surtout très bon. Je l ai servi au petit déjeuner avec de la confiture. Ca peut remplacer éventuellement une brioche pour le matin.

1
Betty boop
Date d'inscription Inscription le 26/01/16
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 3 sur 5

Betty boop : Très facile à faire et que tout le monde connaît au final !

1
FRAF
Date d'inscription Inscription le 27/09/18
Commentaires 1 commentaire
  • Note : 3 sur 5

FRAF : Trop facile a realiser.

Manuel
Date d'inscription Inscription le 25/09/15
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes5 recettes au carnet
  • Note : 5 sur 5

Manuel : J'ai fait cette recette, bof ! Un peu lourd. J'ai bien suivi les doses, je pensais obtenir un gâteau plus aéré. Un peu déçue.

0
2
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Questions / réponses sur Quatre-quarts maison

dora71
dora71 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

dora71 : Peut on mettre moins de sucre?

maanlu18 : Mon mari est diabétique, généralement je mets la moitié de sucre à tous gâteaux

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Melanini

Melanini : Peut on remplacer le beurre par autre chose ?

0
1

olivier : Bonjour, non il vaut mieux éviter. C'est vraiment le genre de recettes dans laquelle le beurre est très important.

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