Purée de potimarron et de patates doucesUne recette Unjourunerecette.fr

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Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
2. Couper le potimarron en deux, retirer les graines et le couper en cubes.
3. Éplucher les patates douces et les couper en cubes.
4. Mettre les légumes dans un plat à four et les arroser avec l'huile d'olive et le sel.
5. Enfourner et cuire pendant 30 minutes.
6. Écraser les légumes avec une fourchette et ajouter l'ail écrasé (préalablement épluché).
7. Servir la purée avec du poivre.