Purée de Pommes de Terre et de Céleri-Rave à la MoutardeUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Epluchez et coupez les pommes de terre et le céleri-rave en cubes.
2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons émincés.
3. Ajoutez les cubes de pommes de terre et de céleri-rave et faites-les dorer.
4. Salez, poivrez, ajoutez 10 cl d'eau, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Vérifiez la cuisson en piquant les légumes avec une fourchette. Quand ils sont bien tendres, retirez du feu.
6. Mixez la préparation jusqu'à obtenir une purée.
7. Remettez sur feu doux et ajoutez la moutarde et la crème fraîche.
8. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.