Purée de Pommes de Terre et de Céleri-Rave à la Moutarde

Préparation :

1. Epluchez et coupez les pommes de terre et le céleri-rave en cubes.
2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons émincés.
3. Ajoutez les cubes de pommes de terre et de céleri-rave et faites-les dorer.
4. Salez et poivrez, mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
5. Vérifiez la cuisson en piquant les légumes avec une fourchette. Quand ils sont bien tendres, retirez du feu.
6. Mixez la préparation jusqu'à obtenir une purée.
7. Remettez sur feu doux et ajoutez la moutarde et la crème fraîche.
8. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 kg de pommes de terre,
• 400g de céleri-rave,
• 2 oignons,
• 2 cuillères à soupe de moutarde,
• 50g de beurre,
• 50g de crème fraîche,
• Sel et poivre.