Pommes de terre boulangèresUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Laver et éplucher les pommes de terre puis les trancher en rondelles fines d'environ 3 mm.
2. Éplucher et émincer les oignons et hacher la gousse d'ail et mesurer le bouillon, le beurre, l'huile, le sel et le poivre et préparer les herbes.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Beurrer un plat allant au four et disposer en couches alternées des rondelles de pommes de terre et des oignons en assaisonnant chaque couche de sel et de poivre et en ajoutant l'ail haché et le thym et la feuille de laurier.
5. Verser le bouillon chaud jusqu'à couvrir à moitié les pommes de terre, répartir des parcelles de beurre et arroser d'huile d'olive, couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pour 45 minutes.
6. Retirer le papier aluminium, poursuivre la cuisson 15 minutes pour dorer et vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau puis laisser tiédir 10 minutes avant de servir.